다슬기를 집에서 다려 먹으려구 하는데요,,,다리는 방법을 몰라서요,,,자세하게 가르쳐주시겠어요?
1. 해감을 시킨후 껍질채넣구 끊여야하는지 아니면 껍질을 까고 알만 끊여야하는지...
2. 끊일때 물의 양은 어느정도 넣는지...
3. 불의 조절은 어떻게하는지...쎈불에서 계속 끊이는지 아니면 첨엔 쎈불에서 나중엔 약한불에서 장시간 다리는지...
4. 다리는 시간은 보통 몇시간정도 다리는지,,아니면 어느현상이 나타날때까지 다리는것인지...
5. 다 끊인 다슬기는 버리는것인지...다끊인 다슬기의 사후처리는 어떻게 쓰이는지...
6. 다 끊인 다슬기물은 냉장보관해서 차게 먹어두되는지,,,아니면 먹을때마다 적당분을 덜어서 다시 끊여서 먹어야하는지...
질문이 많아서 죄송하구요,,,오랫동안 다슬기를 애용하려구 하다보니 처음부터 정확한 방법을 물어보고 사용해야할거같아서 이렇게 글을 올립니다.
부모님이 요즘에 악화되어서 꾸준히 다려드려야할것 같아서요,,,,그럼 번거로우시더라도 부탁드립니다....^^
