겨울철에는..

오늘 샘플 받았습니다. 우선 감사드립니다!

그런데 어머니께서 좀 더 있다가 먹으랍니다. 제가 간을 거의 다 절제해서, 간이 더 자란 다음 먹으라고요. 장기능도 좀 회복되어야하고

그래서 12월 쯤부터 먹으려고 하는데요.
알기로는 다슬기가 겨울철에는 없다고 하던데 그럼 겨울에 주문하게 되면 어떻게 되는 건가요?
한꺼번에 많이 잡아서 냉동시키는 건가요? 효과의 차이는 없는지 궁금합니다.