어서 오세요.
아래에서 다슬기달이는 법에 관해 질문하셨는데..
비슷한 질문을 주셨네요.
바로 아래 "다슬기말이에요"의 답변을 살펴보시면 도움이 될겁니다.
1. 해감을 시킨후 껍질채넣구 끊여야하는지 아니면 껍질을 까고 알만 끊여야하는지...
답변: 다슬기는 껍질에도 이로운 성분들이 많아요.
여기서 충분히 우려내려면 껍질을 같이 다려야 하지요.
2. 끊일때 물의 양은 어느정도 넣는지...
달이는 시간에 따라 달라지지요.
답변: 최소 12시간 이상은 달여주시구요.
물을 증발될 양과 그리고 나중에 남길양을 감안해서 넣으세요.
3. 불의 조절은 어떻게하는지...쎈불에서 계속 끊이는지 아니면 첨
엔 쎈불에서 나중엔 약한불에서 장시간 다리는지...
답변: 처음엔 세게해서 한소끔 끓여내시구요. 그다음부턴 은근한 불에 오랜시간 달여야합니다.
4. 다리는 시간은 보통 몇시간정도 다리는지,,아니면 어느현상이 나타날때까지 다리는것인지...
답변: 최소 12시간에서 48시간까지 달이시면 됩니다.
5. 다 끊인 다슬기는 버리는것인지...다끊인 다슬기의 사후처리는 어떻게 쓰이는지...
답변: 12시간을 달이셨다면 다시 한번 달이시면 되구요.
48시간을 달이셨다면 버리세요.
그것은 달이고 난후의 다슬기의 살을 보세요
살의 형체가 안보일 만큼 다 녹아내렸다면 버리시구요.
많이 남아 있다면 다시 한번 달이시구요.
6. 다 끊인 다슬기물은 냉장보관해서 차게 먹어두되는지,,,아니면 먹을때마다 적당분을 덜어서 다시 끊여서 먹어야하는지...
답변: 반드시 냉장보관하셔야 하구요.
2-3일에 한번씩은 끓여 주셔야 해요.
그렇지 않으면 부패할 수 있어요.
만약 그것이 힘들다면 얼리세요.
조금씩 나눠서 얼려서 드실적에 데워드시도록.
복용시에는 체온과 같은 온도로 드시는 것이 체내 흡수가 가장 많이 됩니다.
이상입니다.
궁금하신 점이 있으시면 또 질문남겨주시구요.
좋은 주말되세요.
