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    해가든 묻고답하기

    제목

    Re : 다슬기를 달인다고 껍질이 흐물흐물해지지는 않죠.

    등록자해가든

    등록일2003-11-03

    조회수11,453

    어서 오세요!!

    다슬기를 달여 드시고 싶으시군요.

    다슬기의 껍질, 즉 석회질은 아무리 달여도 흐물 흐물하여지지 않아요.
    다만 오랜동안 달여서 껍질의 성분을 우려낼 뿐이지요.
    대신 다슬기살은 오랜동안 달이면 거의 형체를 알아보지 못할 만큼이 된답니다.

    또한 간이 지나치게 나쁘신 분들에게 한약재를 함부로 드시는 것은 위험한 일이지요.
    간이 그 성분을 분해하지를 못하니깐요.
    평소에 드셔서 안전한 약재라면 괜찮구요.

    그럼..
    또 질문주세요!!!
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